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凉粉凉糕熬制锅油焖笋炒锅 型号

设备特点：

1、以蒸汽、导热油，燃气（和煤气）为热源，操作方便，具有受热面积大，热的特点。

2、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等有点。

3、锅体采用一次性冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

4、可搅拌和不可搅拌任意选择，采用可倾斜翻锅，出料快速干净。

5、结构紧凑，操作维修方便，工作，耗能低，使用寿命长。

6、均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求。

7、提高产品质量，缩短工作时间，改善劳动条件。

主要技术及结构特点

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、结构形式：夹层锅按形式可分为可倾式、固定式（立式）结构，可倾式夹层锅是物料蒸煮完成后可使用支架上的手轮来调节锅体的角度使锅内的物料倾倒在的容器内，固定式（立式）夹层锅更适合于物料的蒸煮，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢（SUS304或316L）。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。  

8、可倾式夹层锅体**可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：容积、夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可因客户特殊要求定做。

主要结构：

卧式卧式混合三明治锅，由锅体、框体、搅拌系统、排放系统、加热系统和控制系统组成。

1、锅体：采用两端盘头、矩形和半圆柱形结构，外套加热，内衬由SUS304不锈钢制成，锅内外抛光处理，达到卫生标准。锅体一端带有机械密封。

2、框架体：采用不锈钢方管与板焊接在一起，外包不锈钢板。框架体是承受和固定锅体、搅拌系统、传动系统等的作用。

3、搅拌系统：由混合电机、蜗轮减速器、混合轴和食品级耐磨PTFE高温材料组成。

4、供热系统：由蒸汽管、压力表和安全阀组成。

5、电气控制系统：由变频器、温控器和控制面板组成。

6、排水部分的排污阀和疏水阀。

7、用于聚四氟乙烯的刮板材料。

8、行星搅拌炒锅按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、燃气加热；

9、行星搅拌炒锅按操作方式分为：半自动行星搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅

牛肉酱行星搅拌炒锅，牛肉酱大家都很喜欢吃，尤其是大颗粒的牛肉粒，鲜香软糯筋道弹牙，还有一层甜香味的酱汁，既饱腹又能当调味品，说他是下饭神器丝毫不夸张。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。密封传动确保不会进水和油烟，使得传动装饰和锅体洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。出锅功能采用液压杠液压升降出锅，一键出锅，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的牛肉酱加工设备。